宜蘭-礁溪 王老五鴨賞

宜蘭名產 牛舌餅跟鴨賞

這次放棄牛舌餅 直接進攻鴨賞!!!

來到這邊稍微有在網路做一下功課

據說~~~~這間美賣

王老五鴨賞

地址: 宜蘭縣礁溪鄉白鵝村礁溪路二段100號

網址 http://www.mr-wang.com.tw/

 

可能那天是非假日 一進門老闆娘正在吃便當~

看到顧客進門急急忙忙的招呼我們

這是貨真價實的鴨賞 用甘蔗材煙燻出來的

鴨賞製作過程 有老闆娘的熱心介紹喔!!

鴨賞試吃! 老闆娘很專業的介紹兩種不同肉質的鴨賞

吃起來比較嫩的是嘉南平原的鴨 

吃起來比較有嚼勁是宜蘭的老母鴨 雖然是老母鴨 但是吃起來比較香 

看個人口感不同~我偏好後者

再來這是鴨肉卷 有普通口味跟金棗口味

看起來很像香腸

金棗口味的鴨肉卷吃起來不會膩~

煙燻鴨肉腿(黑胡椒口味)

就~~~煙燻鴨腿 沒啥特色

煙燻雞胗

當老闆娘介紹到這邊時 我很好奇問了為啥不是用鴨胗

專業的回答解釋 鴨胗口感很死硬 做出來也不好吃 還要加軟化劑

用雞胗反而增加口感又不用放軟化劑

(筆記筆記.....)

繞完一圈就是他們的販賣冰櫃了

此時我又發現不一樣的東西了 為啥產品包裝有些有王老五的mark

有些卻沒有!!??

在我逼問之下 老闆娘娓娓道出

因為王老五的前身是專門做批發的 沒有實體店面

可是他們卻發現到一個問題是批發出去的貨 有些店家不懂得保存

以致顧客買到不良品 所以他們就把全部收回來自己經營

所以還有些產品包裝還是用舊的

老闆娘還跟我打包票說 明年來一定全部是新包裝

(話說今天打這篇已經是2009了.....)

最後買金棗鴨肉卷跟肉質比較Q的鴨賞當伴手禮

 

PS:老闆娘的孩子很愛跟我們玩!XD