二訪G.H

沒錯~~~我又再度回到GeorgeHouse

再來接受黑咖啡的薰陶~~

這次是挑晚上時間去 竟然沒人^~^ 我喜歡無人打擾的空間

不過這次美女服務生不在了....換帥哥老闆拉

先來看看這次的菜單

我依然還是選擇亞洲區的咖啡豆

上次是喝 印尼蘇拉威西托拉佳咖啡

這次我選擇蘇門答臘陳年曼特寧

依然還是有前中後香

前香 一樣是咖啡味(很奇怪我前香都聞不出特色= = )

中香 濃烈的焦味 伴隨淡淡的酸味

後香 平穩中帶點柔和焦味

而這次咖啡的感覺感受比較強烈 剛入口隨即酸味蔓延整個喉頭

不過一下就沒了 過不久是散發出淡淡的果香

回甘的味道還蠻明顯的!

而隨著溫度降低 酸味越來越強烈 當然回甘的滋味也越明顯

而這次終於有幸跟老闆聊咖啡了 前一次沒坐吧台 而老闆又在忙

這次當然要把握機會跟他討教一下

虹吸跟濾泡這兩種泡咖啡方式有何差別~~?

聽到老闆的答案還頗有趣的

"虹吸"能夠把咖啡的層次感呈現出來

而"濾泡"去會擋掉一些滋味

產地區別的咖啡豆有何差異性??

這問題是我一直想問的問題了 咖啡豆分產地 到底他們的特色在哪?

帥哥老闆的回答更妙了

他說咖啡就像人一樣

美洲人 直接 咖啡的味道非常直接明顯

亞洲人 含蓄 帶有層次感的味道 每次享受都會不一樣

非洲人 粗獷 強烈的味道

聽完真的好有趣XD

下次你去可以問老闆問題喔~~~他都很樂意回答你

而我這次的杯子又不一樣了~~~~ ^_^